Pasteryzowana Akkermansia muciniphila MucT (p-AKK) wykazuje potencjalne korzyści w poprawie zdrowia metabolicznego i może stanowić wsparcie terapii otyłości, insulinooporności i zaburzeń lipidowych. Pasteryzacja jest procesem, który wpływa na biodostępność kluczowego białka błonowego tej bakterii – AMUC_1000. Białko to odgrywa istotną rolę w utrzymaniu integralności bariery jelitowej, hamuje translokację lipopolisacharydu (LPS) do krwi, hamuje lipogenezę i nasila lipolizę. W niniejszym artykule omówiona zostanie rola tej bakterii oraz jej potencjalne zastosowanie w dietoterapii zaburzeń metabolicznych oraz promowaniu zdrowszego starzenia się.

Choroba otyłościowa stała się jednym z najpoważniejszych wyzwań zdrowia publicznego, dotykając coraz większą liczbę dorosłych oraz dzieci na całym świecie. Problem ten nie dotyczy wyłącznie kwestii estetycznych, lecz stanowi poważne zagrożenie zdrowotne, prowadzące do rozwoju wielu przewlekłych chorób, takich jak cukrzyca typu 2, choroby sercowo-naczyniowe czy niektóre rodzaje nowotworów. Leczenie otyłości staje się więc jednym z kluczowych zagadnień współczesnej medycyny, wymagającym nie tylko indywidualnego podejścia, ale również nowoczesnych metod farmakologicznych. Od 2020 roku pojawiły się istotne zmiany w podejściu do leczenia otyłości, w tym nowe rekomendacje Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości. Farmakoterapia, obok zmiany stylu życia i aktywności fizycznej, stała się integralną częścią terapii otyłości, niosąc ze sobą zarówno ogromne korzyści, jak i liczne wyzwania, które wymagają współpracy z dietetykiem.

Zaburzenia lipidowe, będące jednym z głównych powikłań otyłości, stanowią istotne zagrożenie dla zdrowia sercowo-naczyniowego. Zwiększone stężenie cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL-C) i trójglicerydów (TG), przy jednoczesnym obniżeniu poziomu cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL-C), może prowadzić do rozwoju miażdżycy i innych chorób serca. Dieta pełni kluczową rolę w regulacji gospodarki lipidowej, a odpowiednio dobrane interwencje żywieniowe mogą znacząco poprawić profil lipidowy, zmniejszając ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych. W artykule przedstawiono szczegółową analizę wpływu różnych składników diety, produktów spożywczych oraz modeli żywieniowych na poziom lipidów, oferując cenne wskazówki w walce z hiperlipidemią.